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식당 하수구막힘
식당은 조리 기름이 그리스트랩을 넘어가면 배관까지 굳어 쌓이는 경우가 많아, 기름 처리 여부부터 확인합니다.
이런 문제를 겪고 계신가요
냉면거리 식당은 외부하수구까지 기름이 흘러들었어요
냉면거리 골목의 한 식당은 영업 중 외부 하수구 배수가 원활하지 않고 기름 냄새까지 올라온다는 문의를 주셨습니다. 인접한 여러 매장이 외부 배관을 함께 쓰는 경우가 많아, 한 매장의 관리가 소홀해지면 골목 전체 배수에 영향을 줄 수 있습니다.
인천종합어시장 식당은 생선 찌꺼기와 기름이 뒤엉켰어요
인천종합어시장 내 식당은 배수가 원활하지 않고 불쾌한 냄새까지 올라온다는 문의를 주셨습니다. 생선·해산물 손질 과정에서 나온 찌꺼기가 조리 기름과 함께 배관을 지나며 서로 엉겨 붙어 단단한 덩어리로 굳어 있었습니다.
궁동 카페는 싱크대·제빙기·커피머신 배관이 함께 얽혀 있었어요
궁동 카페는 영업 중 하수구가 역류해 매장이 초토화됐다는 연락을 받았습니다. 싱크대·제빙기·커피머신까지 배관이 복잡하게 얽혀 있어 한 구간만 막혀도 가장 낮은 곳에서 역류가 나타났습니다.
카페는 배관을 여러 개 이어 붙여 구배가 나쁜 경우가 많아요
궁동 카페 현장은 커피 찌꺼기와 기름 슬러지가 엉겨 붙어 1차 배관세척만으로는 물길이 나가지 못했습니다. 배관을 여러 개 연결해 설치한 카페는 구배(기울기)가 좋지 못한 경우가 잦아, 7미터가 넘는 구간까지 스케일링 작업을 이어가야 했습니다.
전통시장 식당은 여러 점포가 외부 배관을 함께 써요
화평동 냉면거리·인천종합어시장처럼 여러 식당이 밀집한 시장 골목은 외부 배관을 여러 점포가 함께 쓰는 구조가 많아, 배관내시경으로 우리 매장만이 아니라 공용 구간까지 확인해야 원인을 정확히 짚을 수 있습니다.
그래서 이렇게 합니다
- 그리스트랩 관리 상태부터 확인합니다.
- 여러 설비가 얽힌 주방은 배관 구조부터 파악합니다.
- 시장 골목 식당은 공용 외부 배관까지 범위를 넓혀 확인합니다.
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자주 묻는 질문
Q.영업 중에도 방문이 가능한가요?
A.네, 영업에 지장이 없도록 시간을 조율해 최대한 빠르게 방문합니다.
Q.그리스트랩 청소 주기는 어떻게 되나요?
A.업종·사용량에 따라 다르니 현장 확인 후 적정 주기를 안내해드립니다.
Q.밤이나 주말에도 연락할 수 있나요?
A.대표번호로 365일 24시간 연락 주시면 현장을 확인해드립니다.
